久しぶりに弁当作った。

昨日うちのカミさんに約束したので何年かぶりに弁当を作った。しょうが焼きとチーズオムレツ。しょうが焼きは肉をたれに漬けておいて（10分）、サラダ油を引いた強火のフライパンで一気に焼き上げてから一度バットとかに上げてから、漬け汁を少しだけ煮詰めてそこにお肉を再び投入して絡めると良い、とレシピに書いてあったのでそのとおりにやったら、なるほど、肉が硬くならずに仕上がりました。